随着微波技术的不断发展，人们对于微波干燥烘干有了更多的了解。微波烘干技术最近很热门，其烘干干燥的应用在很多方面。越来越广泛应用在医药、食品等领域。
微波烘干机跟传统干燥方式有所不同，其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比，微波烘干机具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、易实现自动化控制和提高产品质量等优点。优势还在于可以杀青、灭菌等特点！
药材干燥机是微波技术烘干机在应用中的一个案例展现，微波技术的完美的特点特色，同时也体现出微波技术广阔的发展前景。
微波药材烘干机可以保留中药材中的有效药成分大化。微波起到杀菌的作用，可以杀死药材中的各种霉菌和虫卵，防止储存过程中产生的霉变或虫蛀。微波加热是使被加热物体本身成为发热体，称之为整体加热方式，不需要热传导的过程，因此能在短时间内达到均匀加热。这一特点可使热传导较差的物质在短时间内得到加热干燥，能量的利用率得到提高。同时，当物料在微波电磁场作用下，物料整体温度上升。
随着中药热趋势的不断扩大，我国微波干燥设备的开发生产水平应该得到更进一步的提高，向自动化迈进，使其在药材烘干上发挥优良的作用。
