英文名称：Blueberry Anthocyanin
拉丁名：vaccinium uliginosum
有效成分：花青素anthocyanidin
性质：红褐至黑褐色粉末、块状或液体，略有特殊风味。微溶于水
含量：5%-40%
包装：10公斤纸箱或25公斤纸板桶。2.5公斤/袋, 真空包装.
产品介绍：花青素具有多种生理作用，它能够调节毛细血管的渗透性，保持细胞的完整性，且具有强大的抗氧化功能。进一步研究发现，花青素具有促进视紫质的合成、预防血栓和动脉硬化。蓝莓所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良（尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性）、应用范围最广，也是价格最昂贵的品种。
