气调库制氮机的保鲜原理：
气调保鲜是指在低温贮藏的基础上，通过人为改变环境气体成分来达到肉、果蔬等贮藏物保鲜贮藏目的的一项技术。具体来说，气调实际上就是在保持适宜低温的同时，降低环境气体中氧的含量适当改变二氧化碳和氨气的组成比例。 水果蔬菜在收获后仍具有生命力，其生命活动所需能量是通过呼吸作用分解生长期积露的营养物质来获得的。因此，果蔬保鲜的实质是降低果蔬呼吸作用以减少营养物质的消耗。
气调库制氮机和其它碳分子筛制氮机一样，一般是由空气制冷压缩机、空气过滤器、贮气罐、缓冲贮气罐、两个吸附塔、真空泵和电控气动阀程控微处理机及气体分析仪器等组成。利用吸附分离作用制氮，将氮气送入气调库内，可以脱除空气中的二氧化碳和乙烯、氧气。往气调库内充氮，能实现快速降氧，也是实现水果、蔬菜保鲜的种有效方法。
气调库制氮机的产品特点：
(1)设备简单、占地面积少、安装简便，
(2)只需开动空压机即可得到纯度为99.99999的氛气；
(3)浓度可在95%一99.99999%之间调节，使用灵活，能快速启动停车;
(4) 安全可靠，分离器无运动部件，可连续定工作;
(5) 分离过程无相变、无压力损失、能耗低，无噪音
(6) 易小型化
(7)投资小。
