丁香能除臭解异、赋味增香，主要用于搭配荤料，是制作鸡卤水的重要调料。同时也是复合型香辛料中重要成分之一，可腌制食品、制作卤菜，特别适合卤制带骨头的荤料，很少搭配素料。粤菜经典的筒子豉油鸡、江浙地区的醉蟹，添加的就有丁香。
获得进口准入的国家有：巴西、马达加斯加、马来西亚、印度尼西亚、坦桑尼亚、越南。
商品编码（海关编码）：09071000（未磨的）；09072000（已磨的）
关税3%，增值税9%，提供产地证，优惠关税0
进口需要的资料：
产地证、植检证、箱单、invoice、合同、提单
