饲料级二甲酸钾的杀菌强降低胃肠道ph值

  • 发布时间:2023-07-11 16:54:18,加入时间:2020年06月16日(距今1651天)
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有机酸已用于商业复合饲料数十年,主要用于饲料保存,其中甲酸和丙酸特别有效。 这两种有机酸和其他几种有机酸(如乳酸,苯甲酸,柠檬酸,富马酸和山梨酸)及其(如甲酸钙,丙酸钙,两种甲酸钾和甲酸铵)






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有机酸直接应用于饲料和配合饲料:液体酸和混合物喷在饲料上,而固体酸和盐则直接添加或通过特殊的预混料添加。 有机酸也可用于青贮饲料并包含在饮用水中。

有机酸杀菌应用

有机酸是弱酸,这意味着一定百分比的分子保持未解离,这取决于酸的pKa和环境的pH值。 这些未解离,不带电荷的分子可以更容易地穿过细胞膜进入微生物。 一旦进入微生物细胞,酸就会在细胞质的碱性环境中释放质子(H),从而导致细菌细胞的pH值降低。 这将影响微生物的代谢并抑制重要的微生物酶的作用。 细菌细胞被迫消耗能量以分泌质子,导致酸性阴离子在细胞内积累,这取决于整个膜的pH梯度。 人们认为微生物细胞中的

阴离子会破坏细胞的代谢过程,包括RNA和DNA合成。 因此,这影响细胞增殖并限制生长。 

一些研究表明,有机酸具有很强的杀菌作用,而不会显着降低胃肠道的pH,这为上述作用方式提供了证据。 因此,在强无机酸(仅降低pH值而不能进入细胞)的情况下,有机酸仍然可以显示功效。 

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