大块肉进行腌制入味慢，一般需要盐水注射机注射再用滚揉机滚揉腌制，这样经过两次的腌制就可以快速腌制好大块的肉，缩短了腌制时间，增加了出品率，还可以锁住水分，让肉质更加的鲜嫩，可口多汁。
大块肉盐水注射机 整鸡盐水注射机主要应用于各种肉制品的快速入味，通过针注射到肉内，达到快速入味的一款设备。使肉质嫩化、松软、不仅缩短了腌渍时间，而且大大提高了肉制品的口味及出品率。盐水注射机采用齿形步进送料，步距准确，肉料由三组可拆卸的格条支撑，注射针采用弹簧控制，真正能够达到带骨注射。注射压力、注射率、步进距离和速度，可根据注射物料大小以及被注射物的组织结构，可任意调整，能够达到理想的注射效果。
大块肉盐水注射机 整鸡盐水注射机产品结构：
1、整机采用不锈钢材料制作，符合国家卫生标准；
2、手动枪头，可定做一枪二针，一枪四针；两枪八针等适合产品的枪头；
3、本产品单针单管，永无堵塞。
4、该设备采用不锈钢材料设计合理、结构严谨、操作方便、清洗方便、清洁卫生，易于移动。
5、也可用于鱼类、各式肉类的加工腌渍工作。
