正辛酸99含量 优级

正辛酸的化学性质

无色油状液体，冷却后固化为片状结晶，略有不舒适的气味和焦膣味，稀释后呈水果香气。

熔点16.3℃，

沸点240℃，

折射率(nD20)1.4278。

微溶于冷水，溶于热水等大多数有机溶剂。天然品存在于肉豆蔻、柠檬草、苹果、椰子油、葡萄酒、酒花等中。

用途GB2760-96规定为允许使用的食用香料；消泡剂。美国ECFR§170.3(O)(2)]准用作干酪包的防腐剂。