咖啡是一种常用的激发团体智慧的研讨过程，通过参与者的分享、碰撞、融合、共创，充分探寻问题背后的问题。新的爆款产品、新的服务方式在满足不断变化的需要，新的合作模式和组织模式更好地激发着人们不断进取的热情！
咖啡市场的逐步扩大，使得传统咖啡品牌星巴克正在加速市场的扩容，电商、传统餐饮等行业巨头近几年也开始加入咖啡市场的竞争。随着入局的企业逐渐增多，机遇与挑战并存。咖啡行业有哪些趋势需要品牌把握，玩出新花样。传统和熟悉的风味，如摩卡咖啡、香草和焦糖外，咖啡制造商正在尝试一些创造性的改变，以吸引传统和新兴的咖啡消费者。融入更多的元素，味道口感以及外观设计都有了更多元化的创新。芋圆、燕麦、青稞、西米…奶茶中的料越加越多，“半杯都是料”如今已经几乎成为标配。
伴随着植物基的热潮，以燕麦奶、椰奶、其他豆类和坚果奶等代替传统牛奶的植物基咖啡也开始受到关注。咖啡也可以是不苦的甜糯糯的，是因为新奶咖与果咖中动物奶基和应季新鲜的水果带来的新鲜口感香甜，中和了咖啡本来的苦涩感，更适合于国人的口味。西安度度鸟咖啡作为西安本地新兴的快消咖啡品牌，主打健康、高性价比、快捷的现磨咖啡，主张以最小的压力让受众享受到现磨咖啡的乐趣。
随着消费者的健康意识和对清洁标签的认识增强，零脂、零糖、不含防腐剂等健康宣称在近年的中国即饮咖啡新品中同样常见，且其应用比例持续扩大。消费升级的趋势下，消费者对咖啡的体验更趋综合化，单一的口味、香气或者颜值并不足以成为突破市场竞争格局的新品，咖啡品牌需要适应不断变化的消费者偏好和不稳定的市场环境，把握综合体验，将风味、功能成分等其他元素兼顾统一，为消费者带来眼前一亮的咖啡新品。
实干创新优化咖啡产业，助推咖啡产业高质量发展。过去几年咖啡市场正在悄然发生一些变化，随着轻餐咖啡、快餐咖啡店的兴起，中国人咖啡的消费场景正在由精致化开始向便利性与大众性。
