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伏特加(Vodka):起源于俄罗斯,采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水,后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值,因为它几近纯酒精。伏特加是一种蒸馏酒,使用淀粉类物质为原料发酵后蒸馏而得,酒精度数较高。伏特加可以长久存放,前提条件是不开封和保存在适当条件下。伏特加属于蒸馏烈酒,在装瓶后酒液就不会继续发展和变质,因此只要不开封,放置在避光阴凉的地方,可以长久保存。
龙舌兰酒又称“特基拉酒”,龙舌兰酒产于墨西哥。当地人往往把龙舌兰的茎部称之为龙舌兰“心”,龙舌兰“心”的汁液丰富,且含糖量很高。龙舌兰酒必须由蓝色韦伯龙舌兰制成,用至少51 %龙舌兰和不超过49 %的糖蒸馏。这导致了两种龙舌兰酒: 100 %龙舌兰酒和混合龙舌兰酒。混合龙舌兰酒由葡萄糖和果糖,通常是蔗糖以及焦糖色素、甘油和其他调味品制成。陈酿型一般酒香浓郁,醇厚,饮用期视不同的酒而不同,一般在5--10年,过了15年酒就不好喝了。
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