灌装饮料灭菌方法

罐装饮料的灭菌方法有两种，一种是热杀菌，另一种则是冷杀菌。热杀菌指的是借助热力作用将微生物杀死的杀菌方法，冷杀菌是非热杀菌技术主要包括物理杀菌和化学杀菌，采用电磁波、压力、光照等进行杀菌。

制作饮料时，厂家都会进行杀毒灭菌，其杀菌方式都不一样。大多数饮料中都含有碳水化合物、蛋白质、维生素等营养，是适合微生物生长繁殖的重要场所。为了保证饮料的口感和风味，饮料在进行出售之前必须进行杀菌处理。

热杀菌是最常见的灭菌方法之一，也是比较简单容易的灭菌方式。一般热杀菌方式有高温长时杀菌、超高温瞬时杀菌等。而加热方式又分为蒸汽直接加热、间接加热等。

冷杀菌一般采用的都是物理手段，或者通过化学试剂来达到杀菌的效果。通常来说，最常见的冷杀菌有辐射杀菌、紫外线杀菌、磁力杀菌、超高压杀菌等。冷杀菌的过程中，食品温度不会出现升高或降低的情况，这样既有利于保持食品中功能成分的生理活性，又有利于保持色、香、味及营养成分。

微生物超标，是食品企业中常见的一种问题，也是困扰企业的难点之一，企业往往无法查明微生物超标的原因，而诺福基于众多企业的实际案例，提供的微生物超标解决方案可以迅速帮助企业达到如下目标:明确微生物超标原因；提出对应的解决方案；协助厂家制定合理的操作方案；做到去除和预防相结合。

诺福，采用比利时无菌生产先进工艺为食品企业打造一种食品级安全的生态型冷杀菌剂，高效杀菌同时能够做到持久抑菌。拥有欧洲多国安全认证和EN测试报告，全球认可的食品加工用消毒杀菌产品，其独特的杀菌机理适合饮料生产预防微生物超标，防止涨瓶絮状物的产生。诺福无色，无味道，而且完全不会改变水的味道、气味、颜色。使用安全，从而也保证了饮料生产过程中，饮料的口味发生改变，成为传统甲醛、普通过氧化氢、二氧化氯等消毒产品的替代品。