很多人都知道驼奶确实是一件好东西,比羊奶牛奶更有营养,对身体有好处,在古代非常珍贵,属于八宝之一,皇家礼宝,普通人都不能喝。这种琼浆玉液到底是什么口感?请看我的谜底揭晓~
1.清爽的口感
纯正良好的骆驼奶,“闻”起来有浓郁的奶香味,品尝的口感比牛奶更滑,还带着一点点咸。会稍微粘住牙齿和舌头,有轻微的食物的香甜。现在人生活水平高了,驼奶也普及化了,有些骆驼奶粉厂家为了驼奶的口感,将
增加一些糖牛奶和添加剂,产生甜味,这就不是纯粹的骆驼奶喽~~~
2.微微挂壁的浓郁
挂壁是骆驼奶粉洗涤调整后,一层小粉颗粒附着在瓶壁上的现象。这些小颗粒可能是蛋白质、脂肪或配方中不完全水溶性的其他营养物质。纯正无添加的驼奶装瓶后不会迅速溶解的,而是会慢慢沉入瓶底。
如果水温过高或者过低的情况,就会出现溶解不充分挂壁的现象。 一方面说明骆驼奶粉不添加速度溶剂或消泡剂,营养成分丰富,另一方面也说明奶质醇厚,比浓郁的奶香万倍更有说服力。