白及是兰科、白及属地生草本植物。植株高可达60厘米。假鳞茎扁球形，富粘性。茎粗壮，劲直。叶片狭长圆形或披针形，基部收狭成鞘并抱茎。花序具花，花苞片长圆状披针形，开花时常凋落;花大，紫红色或粉红色;萼片和花瓣近等长，狭长圆形，花瓣较萼片稍宽;唇瓣较萼片和花瓣稍短，倒卵状椭圆形，白色带紫红色，具紫色脉;从基部伸至中裂片近顶部，蕊柱柱状，具狭翅，稍弓曲。4-5月开花。 分布于中国陕西南部、甘肃东南部、江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川和贵州。在北京和天津有栽培。朝鲜半岛和日本也有分布。生于海拔100-3200米的常绿阔叶林下，栋树林或针叶林下、路边草丛或岩石缝中。 白及的花朵比较漂亮，可在室外种植，也可采用盆栽方式，还比较适合插花。白及的块茎具有消毒止血以及预防伤口感染等诸多功效，杀菌抗癌的效果也比较良好。白及还可用作糊料生产，也可作为酿酒原料等。