如今咖啡赛道正迎来好的时代，正在走向流行，走向大众。想要在火热的咖啡赛道里脱颖而出，创新出有中国特色风味的咖啡。
用一杯咖啡开启一天的工作，成为了越来越多打工人的选择，早上要来一杯提神醒脑，下午要来一杯续命。要是风靡全球的饮品，咖啡算是最出圈的品类之一了。它的各式各样的醇香，能够满足挑剔的人的味蕾，也是当代青年追求生活品质的代表，咖啡市场依然生机勃勃。咖啡茶饮化趋势越来越明显，那么如何在这么内卷的环境下突围而出呢？
面对如此庞大的市场机遇，不仅有跨界玩家虎口夺食，更有新旧势力厮杀激烈，未来，究竟谁能把握住中国咖啡市场的命脉。国内新兴咖啡品牌开始崭露头角，加之消费观念的变化、经济的发展及互联网技术的成熟，中国咖啡市场开始迅速迭代扩容，各种新模式新业态层出不穷。新式茶饮品牌入局咖啡赛道的现象尤为突出，茶饮品牌们都在争先恐后的推出自己的咖啡副品牌。
咖啡在中国的强势崛起似乎是不可逆转之势，正在侵入我们生活中的很多场景。咖啡品牌纷纷开始借鉴茶饮行业的相关元素寻找创意灵感，尝试把咖啡做成奶茶、水果茶等新潮流。芋圆、燕麦、青稞、西米…奶茶中的料越加越多，“半杯都是料”如今已经几乎成为新式茶饮的标配。西安度度鸟咖啡只做差异化的产品，才能避免暗陷入同质化竞争的咖啡圈。目前三大系列新式咖啡，果味气泡水，冰淇淋系列类，每一款都为消费者带来不一样的惊喜体验！
在新零售中，咖啡和茶饮同属现制饮品类别，品类的运营方式近似，相互跨界基本不存在太高的技术门槛，同时两者的消费主体都是年轻人，这些相似点让两个行业渐渐重合，“咖啡+茶饮”的大融合业态，似乎已经成为了趋势。
