主要成分
在米曲霉生长过程分泌的众多酶系中，谷氨酰胺酶活性的高低将直接影响到酿造中谷氨酸的含量及成品的口感鲜味，进而影响酱油产品的品质。,米曲霉在酿造酱油中所占地位及作用重要。米曲霉、米曲霉孢子及其次级代谢产物、培养基、载体等。
产品特点
中国白酒在我国有上千年历史，它以优雅的外形，特殊的香气和馥郁的口感身上消费者喜爱。,复筛方法为按照常规酱油生产方法进行小规模的制曲，检测制曲成曲孢子数、原料消耗率、中性蛋白酶、亮氨酸氨肽酶、酸性羧肽酶和谷氨酰胺酶活力，综合酶活力高的菌株进行生产试用。纯，菌株活力强，繁殖快，适应性强，钠钾离子调节细胞的渗透压，这些无机离子低浓度时促进微生物的生长与目的产物的合成，但高浓度时会表现出出作用。米曲霉孢子粉发酵食品 10亿含量米曲霉糖化饲料间隔期为0。
技术指标
活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）
作用机理
具有发酵原料来源价格低廉易于推广生产工艺结构简单成本低易于操作生产周期短发酵产物多产品质量好易于应用等特点。
米曲霉能够分泌多种酶类，淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在淀粉酶的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值、功效和消化率。
用于农业及生物肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。该菌株具有酶系种类丰富，生长旺盛，产孢子能力强，传代遗传稳定性好等特点。米曲霉孢子粉发酵食品 10亿含量米曲霉糖化饲料使秸秆中的质成为植物生长所需的营养，提高土壤质，改善土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热、、酵母菌菌株及相关复合而成，降解能力强，同时能够达到升温、除臭、病虫害、杂草种子和提高养分的。
适用范围
1、发酵饲料。
2、微生物肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、垃圾发酵剂
3、复合微生物肥料接种剂
包装保存
20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，保质期为8个月。
