新时代咖啡消费者的市场教育日渐成熟，众人消费者对咖啡的需求也在不断提高，未来咖啡馆除了不断优化出品质量，提高产品更新能力、扩展产品丰富度才是增强竞争力的重要因素。
目前，速溶咖啡依旧在中国咖啡市场占据了主导地位，这使得生活节奏快的年轻用户对便捷型咖啡产品表现出了非同寻常的消费意愿。即提即走、风味鲜明的冷萃咖啡近年来销量增速显著；挂耳咖啡在新时代咖啡消费者中已逐渐普及，制作更为简便的冻干咖啡及浓缩咖啡也成为了不少新兴咖啡馆与咖啡品牌的争夺要点。
新时代消费者的咖啡饮用时段产生了较大的变化，其中傍晚的消费有明显上升。在他们心目中，咖啡作为饮品，其风味价值已远超功能性。咖啡与牛奶、果汁、坚果等其他配料混合而成的咖啡饮品，成为了新时代消费者的全新选择。提供多样化选择的咖啡馆将赢得新时代消费者的青睐，打破传统的营业时间也能为经营者增加额外的收入。
年轻消费者的增加，是中国的咖啡馆进入了井喷阶段的重要原因之一。随着人口结构的更替，他们必将成为咖啡的主力消费人群。他们也愿意为更好的产品支付额外的费用，所以除了咖啡质量外，他们对消费体验有着更高的要求。西安度度鸟咖啡让消费者更多地体验咖啡的特色和魅力。同时也可以组合多种品类的产品套餐供消费者选择，让自己成为咖啡品质的“代名词”，让更多人喝一杯更好喝的咖啡。
如今的年轻一代消费者可不是那么好糊弄的。就在几年前，还很少有人真的了解咖啡；现如今，随着网络和智能手机技术的高速发展，消费者只需百度一下，就能了解有关咖啡的一切。随着知识的广泛普及与大众接受能力的不断提升，需求也变得更多了，新产品最受年轻消费者的追捧。
吸引新一代消费者的方法便是手机应用软件和社交媒体网络。用简单易懂、便于操作、信息全面的APP吸引年轻一代的眼球，这才是现阶段精品咖啡厅生存的王道。
