羊奶粉加工,羊奶粉贴牌厂家,羊奶粉代加工厂家
羊奶中乳蛋白,因此蛋白凝块细而软,也有助于被人体吸收利用。
1.羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸,呈良好的乳化状态,更有利于机体直接利用。
2.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
3.羊奶中的球蛋白含量。
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