乙酸乙酯是由乙酸和乙醇脱水形成的，又被称作醋酸乙酯，是一种无色液体有机化合物，
乙酸乙酯与金属盐类可生成各种结晶性的复合物，这些复合物溶于无水乙醇，不能溶于乙酸乙酯，但遇水容易水解，在常温下可水解生成乙醇和乙酸。
外观：无色液体
水溶性：微溶
EINECS登录号：205-500-4
溶点：84°
闪点：4°
CAS号：141-78-6
化学式：C4H8O2
分子量：88.105
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