主要成分
总之，淀粉原料降解的成的糖类质对酱油的色味均重大影响。,米曲在发酵过程可以把无态的硒转变成为硒，这种硒存在于米曲菌体细胞中，容易为人体所谢和吸收，是供给人类使用的的硒源。用硒的米曲替普通米曲应用于食品工业产中，可以为缺硒人群提供一种简便持续的补充微量元素硒的方法作为食品和健品的添加剂，可以达到微量持续补硒，效的因缺硒引起的各种疾。体米曲、米曲孢子及次级谢产、培养、载体等。
产品特点
目前酱油的甜味与酱油中的糖类量关，而酱油的色泽主要来源于酱油发酵过程中糖类的美拉德反应所产。因此糖分在酱油产中着重要的作用。纯，菌株活力，繁殖快，适应性，绝大部份工业微都是（养型），所以普通的能源来自碳源，如碳水脂类和蛋白质。同时细胞本的碳也是来源于碳源。在发酵工业中所使用的碳源大部分来自糖类。目前主要的糖类来自植的淀粉，因此导致发酵工业存在着与人争粮的问题。,为了解决上述技术问题，提供了一种新的米曲发酵液，该发酵液中微分泌降解玉米秸杆所需的酶并且另一方面提供了以米曲发酵液为催剂，添加降解玉米秸杆，获得降解玉米秸杆的糖液所提供的糖液制备方法产周期短，占用场地小，产成本低，糖液得率高，适工业产。酱油用米曲 10亿量米曲微间隔期为0。
技术指标
效活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）
作用理
由此可见，如何提供一株既能易于扩大培养获得高孢子量的种曲，同时又不会在制曲时产大量孢子的米曲，既能满足工业大产应用同时又不会对境造成重危的米曲菌株，这是本领域目前需要解决的技术问题。,同时由于科学技术的迅速发展，对能源的需求越来越大，目前的能源主要是石能源，少量的风能和水能，这些能源越来越不能满足发展的需求，因此寻找新的能源也成为迫在眉睫的问题。
米曲能够分泌多种酶类，、糖酶、纤维素酶、植酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊及各种低分子糖类，如麦芽糖、糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种，而且可以使辅料中粗纤维、植等难吸收的质降解，提高价值、健功效和消率。
用于农业及肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。观察添加不同量琼脂对培养透明圈值的影响，琼脂的量在范围内，值增大趋势，琼脂量达到时，值为大值。可是当琼脂量为时，值开始减小。琼脂量影响培养中质和水分的分布状况，琼脂浓度过低，则不能为固体培养构建稳定的空间结构，如果琼脂浓度过高可能产水分胁迫。酱油用米曲 10亿量米曲微使秸秆中的质成为植所需的，提高土壤质，改土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热、、酵母菌菌株及相关复而成，降解能力，同时能够达到升温、除臭、虫、种子和提高养分的。
适用范围
1、发酵饲料。
2、微肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、垃圾发酵剂
3、复微肥料接种剂
包装存
20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，质期为8个月。
