主要成分
除此之外，国内外也部分调味品产企业使用酱油曲菌株，与米曲对比，酱油曲特点主要：成曲高曲中的性蛋白酶性肽酶活性较曲过程中碳水的消耗量少曲中还原糖的量较多产孢子能力较弱。此类菌株发酵出品的酱油铵盐量较高，口感苦味较重是由于产孢性能较弱，不适大规模酱油酱产使用。,将上述制曲成曲采用发酵罐进行高盐稀态发酵，盐分浓度温度管理和发酵周期按照常规方法进行，发酵体系为左右时添加鲁氏接酵母。为证曲料和盐水混均匀酱醪不出现分层以及酵母发酵顺利，采用沪酿米曲菌株的酱醪在发酵过程中，自落料后压榨前米曲、米曲孢子及次级谢产、培养、载体等。
产品特点
以沪酿为出发菌株，使用公知变方法之一对出发菌株进行变获得变菌株，使用双平板培养对变菌株进行筛选。即在淀粉锥虫蓝平板上筛选透明圈比出发菌株大且菌丝旺盛的变菌株在脱脂牛奶平板上筛选透明圈不小于出发菌株且菌丝旺盛的变菌株。挑选同时满足上述双平板筛选条件的菌株进行进一步筛选。纯，菌株活力，繁殖快，适应性，现在主要应用植和微将无硒转变为硒。转方法主要为：微成转法，如富硒酵母富硒食用菌等植成转法，如富硒茶叶富硒苹果富硒藻类等植种子发芽转法，如富硒麦芽富硒豆芽等。现在应用的硒主要通过微成转法制备，应用的微酵母和一些食用如灵芝菇等。这些还没真正深入到人们的一日三餐中，不能达到补硒的目的。工业米曲 50亿量米曲发酵间隔期为0。
技术指标
效活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）
作用理
许多科研人员企业家纷纷用枯芽孢地衣芽孢纳豆芽孢酵母菌乳菌对豆柏进行发酵，产微发酵小肽。目前在范围，先后成立多家发酵豆柏产微小肽的技术企业，年产量达到数十万吨以上。]国外和国内发酵豆柏，本上都是采用芽孢菌酵母菌乳菌等三类菌群发酵，而我们在国内，提出并且实践用米曲酵母菌乳菌芽孢菌发酵豆柏，产高量小肽饲料添加剂。,吋间在，选时间在。终水溶液硒产品中的硒。高盐细胞自溶法中的盐选用，添加固体形式的，或者高浓度的水溶液，使自溶体系中的浓度达到，选的浓度为。恒温自溶，自溶的温度可以在之间，选范围为。
米曲能够分泌多种酶类，、糖酶、纤维素酶、植酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊及各种低分子糖类，如麦芽糖、糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种，而且可以使辅料中粗纤维、植等难吸收的质降解，提高价值、健功效和消率。
用于农业及肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。首先配制液体豆汁培养。再制备的亚硒母液，吸取量的母液加入到豆芽汁培养中，使培养中亚硒的终浓度为。,我国是农业大国，每年农作秸杆年产量逾亿吨，除少量被用作纺织造纸行业，大部分以堆积焚烧的形式倾入境，既浪费资源也给境造成地危。工业米曲 50亿量米曲发酵使秸秆中的质成为植所需的，提高土壤质，改土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热、、酵母菌菌株及相关复而成，降解能力，同时能够达到升温、除臭、虫、种子和提高养分的。
适用范围
1、发酵饲料。
2、微肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、垃圾发酵剂
3、复微肥料接种剂
包装存
20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，质期为8个月。
