半小时内先喝汤研究证明，在始涮火锅后的半小时内，火锅汤中亚盐的含量是很低的，嘌呤也低一些。因此，只要喝半小时内的汤就不会有多大的麻烦。另外，酸菜锅底、海鲜锅底等危险性大一些，清汤锅底更加安全。小料口味要清淡对于尿酸过高的人来说，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，以免嘌呤过高。蒜泥香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。芝麻酱营养价值，还能大量的钙和维生素E，比较适合高血压、高血脂患者，如果没有尿酸过高的问题，选择海鲜汤料是 清淡的，适合需要控制体重的人。或者可以用酱油、醋、腐乳、葱、姜、蒜等来自己调配低脂调料。小料不要太咸，一来更健康，二来不会夺了汤底的味道。10、吃火锅时间别超过1小时研究显示，某些火锅汤底烧煮90分钟后，亚盐含量会增加近十倍之多！大量亚盐可使人直接中。虽然我们平常吃的火锅汤中的亚盐含量不至于这么高，但亚盐与火锅汤中的氨基酸产物结合，可能形成物亚，吃时不可忽视其健康危险。
