主要成分
米曲是微，在分类学上是半知菌亚门，丝孢钢丝孢目，从梗孢科，曲属，属于真核中的一个常见种。米曲能产蛋白酶糖酶纤维素酶和植酶。在蛋白酶作用下，可以将原料中不易消的大分子蛋白质降解为蛋白胨多肽及各种在作用下。,甘露糖酶活性测定方法：取支刻度塞试管，分别加入槐豆胶溶液（由缓冲液配制），置水浴中温。在中一支试管中加入适当稀释酶液，混匀，置于水浴中反应，加入—二硝水杨试剂两支试管中，混匀在另一支试管空白管）中加入同等稀释的酶液同时将两支试管放入水浴中反应。米曲、米曲孢子及次级谢产、培养、载体等。
产品特点
米曲分泌的作用于淀粉产的糖除了为米曲酵母菌及它微提供所需的碳源之外，部分糖类还可以被乳菌酵母菌等微转成构成酱油风味质的它重要成分，例如乳等。,观察磷二钾量对值的影响可知，在范围内即，值逐渐增大，当浓度为时，值大为。当磷二钾浓度增大值减小趋势，可能由于培养中磷二钾增大，培养的渗透压增大，引起米曲细胞的和钾离子平衡失调，命力下降，分解蛋白等质能力下降，从而值减小。纯，菌株活力，繁殖快，适应性，按照常规方法接入米曲菌株,并按常规方法采用圆盘制曲制曲，在常规制曲产过程中无需处理，即在沪酿制曲产工艺的础上，可以正常产，得到孢子数少中性蛋白酶活力高的制曲成曲。制曲成曲的检查结果见表。制曲成曲孢子只沪酿的左右，出曲时，车间内无明孢子飞扬，车间现场卫良。,到目前为止秸杆作为农业废弃，或者被燃烧或者直接弃之，既污染了境，又浪费了资源。因此，如何降解木质素开发利用秸杆资源成为农业可持续发展的首要问题。米曲菌制作黄豆酱 10亿量米曲食品发酵间隔期为0。
技术指标
效活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）
作用理
将培养成熟的沪酿菌株的孢子制成孢子悬液，并对孢子悬液进行紫外变。经过紫外变后的孢子悬液按照倍梯度稀释法，用无菌理盐水将孢子悬液稀释到_浓度，制成孢子稀释液。
米曲能够分泌多种酶类，、糖酶、纤维素酶、植酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊及各种低分子糖类，如麦芽糖、糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种，而且可以使辅料中粗纤维、植等难吸收的质降解，提高价值、健功效和消率。
用于农业及肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。所使用的米曲是被美国食品管理局美国饲料公定协会和我国认定的可以直接饲喂动的饲料级微添加剂的米曲而以往用的是黄孢原毛平革菌虫拟蜡菌以及一些食用菌和，除食用菌之外性都未经过论证。米曲菌制作黄豆酱 10亿量米曲食品发酵使秸秆中的质成为植所需的，提高土壤质，改土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热、、酵母菌菌株及相关复而成，降解能力，同时能够达到升温、除臭、虫、种子和提高养分的。
适用范围
1、发酵饲料。
2、微肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、垃圾发酵剂
3、复微肥料接种剂
包装存
20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，质期为8个月。
