1Cr13不锈钢具有良好的耐蚀性、机械加工性， 适用范围： 一般刀刃，机械部件，1类餐具(勺, 叉, 刀等)。 化学成分： 硫S :小于等于0.030 磷 P :小于等于0.035 铬 Cr:11.50~13.00 镍 Ni:小于等于0.60 力学性能： 抗拉强度 σb (MPa):淬火回火,≥540 条件屈服强度 σ0.2 (MPa):淬火回火,≥345 伸长率 δ5 (%):淬火回火,≥25 断面收缩率 ψ (%):淬火回火,≥55 冲击功 Akv (J):淬火回火,≥78 硬度 :退火,小于等于200HB;淬火回火,≥159HB 1Cr13淬火加热温度:1000-1050度，保温1到3小时，空冷，按回火温度高低不同，硬度随之不同。
