牛肉丸子一般都做成包心的，像撒尿牛丸这样的，中间是包心的，还有潮汕牛丸，这些都是很好吃的，牛肉丸子的加工也可以说是比较简单，绞肉，斩拌，成型，关于蒸煮这一块可以用大锅大盆等等这些吗，我们也可以用蒸煮槽子来加工。
丸子加工设备 牛肉丸子生产线 整机采用SUS304不锈钢制作，链条传动，配有调速功能（蒸煮速度、水流速度均可调）操作简单安全、降低了劳动成本、减轻了劳动强度、大大提高了生产效率，更重要的是预防了生产流程中诸多人为因素而产生的食品质量
丸子加工设备 牛肉丸子生产线使用方法：
1、本机要放置在平衡的地方，接上电源及地线，确保安全， 小型丸子生产线本机配用电机1100瓦，转向，逆针转向。
2、本机运用之前要清洁洁净，本机是一种配套机械的作业方式，要把肉用肉丸机搅成肉浆，再放进该成型机加工。
3、在料桶右方有一个肉量调理开关，可作调肉丸圆度(当肉量过多时，肉丸变长，肉量过小时，肉丸变扁，当肉桶内肉浆量过小时，本机不能正常作业)。
4、要在出丸肉下面，放置一个大盆，然后盛上温水或直接放在锅上面。
5、本机配有大中小模头三套能够调试，方法:是将模头及底板上的滑动板一起取出更换。
6、把搅好的肉浆放进肉桶后， 小型丸子生产线然后方可开机，开机之后要把先加工出的肉丸再放进肉桶(不成型肉丸)。
7、肉丸加工结束要把推料杆，肉桶，底板及铜板取出清洁擦干。
8、运用一段时间后要检查机内面绷簧是否可用，如没有弹力要更换新的
