（1）玉米型预糊化淀粉：黏度低，粘接力强；纯度高（90%以上），自身滤失量小（8左右）；有很好的增稠效果，并带有一定的保水性能，耐高温、耐冻、防霉性好，溶于冷水形成一种半透明状胶体，凝胶性能好。
（2）木薯型预糊化淀粉：黏度高，粘接力不强；纯度高（90%以上），自身滤失量小（8左右）；有很好的成膜性，并带有一定的保水性能，溶于冷水形成一种透明状胶体，凝胶性能相对较差。
腻子粉应用上区别：
木薯淀粉的特性是；粘度高，强度低。用于腻子粉因为强度低，容易脱粉，加大添加量又增加成本，还有一个问题就是粘度大，添加多了工人施工手感较沉，刮涂费 劲。玉米预糊化淀粉的特性是，粘度低，强度高。用于建筑腻子粉中，有添加量少，不脱粉，的优点，特别是粘度低，在保证强度的情况下，工人施工手感很轻，刮 涂顺滑流畅不费劲。所以，我认为两种预糊化淀粉在腻子粉的应用中，玉米预糊化淀粉更适合于腻子粉
饲料应用上区别：
木薯淀粉因为粘度高，用于水产养殖饲料中有添加量少，耐水性强的特点，而玉米淀粉用于水产饲料需要适当增加用量。如果用于鸡，猪颗粒饲料，玉米预糊化淀粉添加量要比木薯的少，更经济。还有一个主要问题就是，玉米是可以大量食用的食品原料，营养 成分与饲料相同，适口性，和与动物胃肠的亲和力，和动物的接受力更适合用于饲料添加。而木薯预糊化淀粉不是常用食品，适口性不如玉米淀粉
