本品为1,2,3-丙三醇。按无水物计算，含C3H8O3不得少于98.0%。 性状 本品为无色、澄清的黏稠液体；有引湿性，水溶液（1→10）显中性反应。 本品与水或乙醇能任意混溶，在中微溶，在三氯甲烷或乙醚中均不溶。 相对密度 本品的相对密度（通则0601），在25℃时为1.258～1.268。 折光率 本品的折光率（通则0622）应为1.470～1.475。 鉴别 本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集1268图）一致。 其储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类分开存放，切忌混储。配 备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。 中 的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的最终产物 便是甘油和脂肪酸。可用作溶剂，润滑剂，药剂和甜味剂。氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、 氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃(分 解)。折光率1.4746。闪点(开杯)176℃。急性毒性:LD50:31500 mg/kg(大鼠经口)。 丙三醇 是甘油三酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成 甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的最终产物便是甘油和脂肪酸。可用作溶剂，润滑剂，药剂和甜味剂。
