大豆磷脂系从大豆中提取精制而得的磷脂混合物。按无水物计算，含氮（N）应为1.5%～2.0%，磷（P）不得少于2.7%，磷脂酰胆碱不得少于45.0%，磷脂酰乙醇胺不得过30.0%，磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺总量不得少于70%。
性状：本品为黄色至棕色的半固体、块状体。
酸值本品的酸值（通则0713）应不大于30。
碘值本品的碘值（通则0713）应不小于75。
过氧化值本品的过氧化值（通则0713）应不大于3.0。
鉴别：
（1）取本品约10mg，加乙醇2ml，加5%氯化镉乙醇溶液1～2滴，即产生白色沉淀。
（2）取本品0.4g，加乙醇2ml，加硝酸铋钾溶液（取硝酸铋8g，加硝酸20ml使溶解；另取碘化钾27.2g，加水50ml使溶解，合并上述两种溶液，用水稀释至100ml）1～2滴，即产生砖红色沉淀。
类别：口服用药用辅料，乳化剂，增溶剂等。
贮藏：密封、避光，低温（-18℃以下）保存。
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2022-5-9
