麻辣花生是深受大众喜爱的一款美味。麻辣酥脆，越嚼越香，是消磨时光的小零食。人们常说：花生就酒，能喝二斤。很多人喝酒，无论是白酒，还是啤酒都喜欢弄点花生米放边上。没有下酒菜喝酒是没有灵魂的，喜欢喝酒的人在喝酒时都喜欢就地取材弄点麻辣花生做下酒菜，一口酒、一颗花生米，谈人生、评生活，很是得劲。那么您知道麻辣花生是如何在工厂加工的？
麻辣花生加工工艺为：花生→脱皮→调底味→烘干→冷却→油炸→脱油→冷却→调味。在工厂的生产线上，麻辣花生加工主要用到哪些机械设备？
一、花生去皮机
将浸泡过的花生倒入料斗，经震动使原料进入由三个动力辊固定的旋转胶轮，通过诱导条、进料轮的作用，由刀架上的刀片将原料外皮切口，然后出料轮将脱皮后的花生压入出料斗，并在出料斗排出，外皮经由甩皮轮甩出。 设备脱衣率高，脱衣后的成品不破碎，色泽光亮，表面不褐变，蛋白质不变性。脱衣(皮)的同时，皮米自动分离，效益高，操作简单。
二、花生调味机
主要用于调味粉的搅拌或原料的裹粉包衣以及掺和专用。物料落入滚筒内，被搅拌叶带动向上运动，由上方落下，与调味粉混合，工作过程中，撒粉箱内始终保持有调味料，发现调味料不足时要及时添加。
整机采用不锈钢制做，结构合理，焊接牢固，表面光亮，易清洗，无噪音，调味筒的长度、直径可根据客户需要定做。可单独使用、也可配生产线使用。可以对不同形状食品进行调味、拌料。
三、烘干冷却一体机
在满足烘烤的同时，设备设置专门冷却区域，能使烘烤核桃出料时降低至60℃左右的安全温度。根据人机工程学设计，具有设计美观、结构坚固稳定、清理保养方便等工业设计特点。在坚果烘烤层面，采用CFD动态仿真设计，创新设计的3D循环风道，热量多方位立体地作用于物料，保证了烘烤成熟度和物料色泽的均匀一致。同时设备设置分段精准温控、变频调速输送装置，可满足不同物料、不同温度、不同时间的烘烤需求，真正的一机多用，是理想的坚果烘烤设备。
四、连续油炸机
油水节能油炸机可选用电加热、气加热、外置加热等多种方式，是一种无烟型、多功能、油水混合式油炸设备，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用。采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命，油炸流水线全部利用网带进行传送，该机为全不锈钢材质制作。一般配备流水线使用。
五、脱油机
装置了防震系统，脱油过程中设备不会震动。利用离心原理，设有电磁刹车，数字自动控制，不锈钢制作，适用于所有油炸食品的脱油。
六、冷却机
将食品从高温降到常温，大大缩短了冷却时间，提高产量，同时保证产品质量，冷却控菌防止食物二次污染，延长食品保质期。
七、组合秤包装机
可自动完成计量、下料、封合、分切、计数等功能；选用智能式温控仪，PID调节；采用电脑控制器，驱动步进电机控制袋长，性能稳定、调整方便、检测准确。
公司拥有50余人的研发工程师团队，通过引进、吸收国内外的优良技术，经过长时间的深入研究和不断改进，着力研发、生产实现低成本、高品质生产工艺流程的食品机械设备。公司专注于坚果加工成套设备的研发和生产，以优良的生产设备、精益求精的质量要求和为客户提供满意服务为根本出发点，助力客户商业成功，因而深受好评。
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