核桃，与杏仁、腰果、榛子并称为“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15——20克，并含有人体需的等多种微量元素和矿物质，对人体有益。是深受大众喜爱的坚果类食品之一。
核桃连续烘烤机由机架、传送网带、加热装置和热循环装置构成。设备的前段上料斗有控制物料层厚度的闸板。不同的物料透气特性选择合适的料层厚度可以有效的保证热风的均匀穿透。
核桃连续烘烤机主要用于核桃、杏仁、蚕豆、咖啡豆、腰果、板栗、巴旦木等物料烘烤，适用于批量连续式生产。
核桃连续烘烤机使用范围更广，烤制出来的产品品质更高；烘烤后的物料色泽均匀，无破损；冷却段具有大功率风机，风道不仅具有上下穿透物料的风路，而且具有流经物料表面的风路，达到快速冷却的目的；设备采用温控器及温度传感器智能准确控温，有效保证温度始终保持在稳定范围，从而保证了烘烤后的物料的风味。
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