麦角硫因-超级抗氧化剂
麦角硫因基本信息
INCI名：麦角硫因
INCI Name: Ergothioneine
别名：麦角含硫碱、巯组氨酸甲基内酯、巯组氨酸三甲基内盐或麦硫因
化学式：C9H15N3O2S
分子量: 229.298g/ mol
CAS: 497-30-3
麦角硫因(EGT)，为一种稀有的天然手性氨基酸，是存在于自然界中的一种稀有手性氨基酸类抗氧化剂，最初在蘑菇和蓝藻细菌中发现，广泛分布于哺乳动物的细胞和组织中，由于其强大的抗氧化性和天然安全性，可应用到食品、保健品、化妆品等领域，具有清除自由基、美白、抗衰老、维持DNA合成和细胞正常生长等多种生理功能。
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