撒料成分定性定量配方检测

  • 发布时间:2024-10-21 09:51:13,加入时间:2020年03月18日(距今1740天)
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{撒料概述}

夏天到了,又到了烧烤摊活跃的季节了,往年这个时候,晚上的空气都弥漫着烧烤摊上诱人的香味。说起烧烤,除了食材要好,重要的就是烧烤的调味料了。看着烧烤师傅抓起一把调味料,撒在烧烤上,香味就飘出来了。

烧烤摊上的撒料分2种,一种是基础的撒料,适用于所有食材。还有一种是香辣料,有的客户喜欢麻辣味重的,就需要额外放料。下面说的就是基础撒料,这是一种复合型调味料,用料都是调味料市场上可以买到的。

{几种不同的撒料的配方简介}

1.孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤(搅碎)味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色;

2.盐300g,辣椒粉30g,乙基麦芽粉15g,13香20g,胡椒粉20g,味精50g.先把盐炒香放凉,与其它料混合既可;

3.细盐1500克,沙姜粉100克,胡椒粉200克,五香粉50克,辣椒面250克,味精200克,香兰素20克。

{撒料成分定性定量配方检测}

撒料多用于烧烤,它能很好地使得烤肉或蔬菜入味,味道更加具有层次感,让人有不同的感受。撒料多含有植物性成分(香辛料),检测难度较高,所以检测前需要提供各种样品信息:性能,用途,可能存在的成分或用途等。

撒料成分定性定量配方检测

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