用作粮食防霉剂
用作各种粮食产品的防霉保鲜剂，包括米、麦、玉米、豆类、面粉、花生等,双乙酸钠具有一个突出的优点,就是对含水量达20%以上的新收割粮食不需作晒干处理,具有显著的防霉效果。我国是一个产粮大国,传统的粮食贮存方法是将其晒干至含水量12%以下才能入库贮存。即便如此,每年仍有大量的粮食因霉变而损失。使用双乙酸钠进行粮食防霉,无需晒干,操作简便,节省人力、物力及场地,成本低,保质时间长,防霉效果好,具有显著的社会效益和经济效益。
用作饲料防霉剂及添加剂
双乙酸钠能有效地抑制饲料中霉菌孢子的生长,阻止饲料霉变,适用于各种青贮饲料、混配饲料及原料的防霉剂,使用双乙酸钠作饲料防霉剂的成本仅为丙酸盐的2/3左右,经济效益很好。作为饲料添加剂,双乙酸钠除具有防霉作用之外,还能增加饲料的营养价值及适口性,双乙酸钠的特殊酸味可掩盖饲料中其它添加剂的不适气味和味道，显著增强饲料的适口性,提高饲料中营养成分的利用率,动物更喜爱进食含有双乙酸钠的饲料,且营养状况有明显提高。
