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鱼丸肉丸增弹增脆魔芋粉丸子专用结构粉

  • 发布时间：2023-02-20 15:51:39,加入时间:2015年09月22日(距今3343天)
  • 地址:中国»河北»石家庄:桥西区新石北路399号 振新工业园
  • 公司:石家庄市天烨食品科技有限公司, 用户等级:普通会员 已认证
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TWZ-2003（肉丸子热凝胶魔芋多糖）

本品适宜制作以肉为主的高档肉丸子；提供优质热不可逆凝胶结构、保水抱团力强，结构Q弹，肉质感强，抗冻保水保油。

用量：1-2%

TWZ-2004（肉滑类抗冻热凝胶魔芋多糖）

本品适宜制作以肉为主的高档肉滑、预制速冻调味系列；提供优质热不可逆凝胶结构、保水抱团力强，结构Q弹，肉质感强，抗冻保水保油，且解冻后馅料状态优良，与鲜制馅料相似。

用量：2.0%

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