纸张的吸水速度也很重要，它主要取决于纸张表面物及组成纸张的纤维表面物的化学极性，同时与纸的紧度密切相关。纸张的主要成分是天然植物纤维，是极性很强的亲水物质。纸张的物理结构是天然纤维和填料在造纸机上抄制所形成的网状交织物，形成纤维与纤维之间、纤维与填料之间的许多间隙，相当于毛细孔，因此具有对水的毛细吸附作用。纸张的这种极性吸附作用和毛细吸附作用决定了纸张是吸水性很强的物质。一般来说纸张的组织结构越疏松，吸水的能力越强；相同疏松程度下，纸张中含填料、胶料等非植物纤维的量越大，吸水的能力越弱，所以纸、凸版纸比胶版纸的吸水能力强，铜版纸比胶版纸的吸水能力弱。
施过胶的纸、紧度大的纸吸水速度较慢。画册印刷时，吸水速度高的纸张与润版液接触后伸缩和 变形发生得较快，有利于油墨的快速干燥；吸水速度低的纸张与润版液接触后伸缩和变形发生得较馒，但对油墨的干燥不利。纸张的不同部位和不同方向上，吸水速度也不一样，表层吸收速度大于内部吸收速度；纵向吸收速度大于横向吸收速度也不同纸张在不同温度、湿度下其水分含量不同，即存在平衡水分问题。
平衡水分的变化有如下特点：
1.受纸张性质影响。同一相对湿度下，越是富于亲水性的纸，其平衡水分越高；
2.受温度影响。同一相对湿度下，温度变化15℃左右，纸张平衡水分变化*约为0.5%。但画册印刷中套印对纸张含水量变化，要求控制在±0.1%，否则将影响套印的准确性。
3.受达到平衡的行程--吸湿还是脱湿影响。纸张在一定相对湿度下，由低水分吸湿而达到平衡时的水分含量，比在同样相对湿度下由高水分脱湿而达到平衡时的水分含量要低，这就是纸张的吸湿滞后效应。
4.受纸张的方向性影响。是指纸张平衡水分在纵向和横向上是不一致的，横向伸缩率远比纵向伸缩率大，因此，纸张的横向伸缩变形比纵向要大。
5.受纸张的两面性影响。一张十分平整的纸张，其所处环境发生变化时，纸张会在空气中吸湿或脱湿。
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