培训内容:
1.馅心材料的选购与处理
2.秘制酱料的调配
3.外包面皮的确定与加工方法
4.专用卤汁的熬制与使用
5.馅心原料的搭配运用
6.调料的识别与调味知识
7.内馅原料的种类参考
里脊肉饼选用新鲜卫生鸡脯肉，加上十余种种名贵辅料腌制而成。外脆里嫩，吃下去就有一种香味，里脊扒饼酱共由数十余种调料配制而成，制作酱料抓好量、看好时间都非常严格。酱料选用秘制优质甜面酱和韩式辣酱两种作为底料酱，里脊扒饼随工而成让每个食客吃而后想，是想要创业人士发展的创业好项目。
北京品味轩餐饮培训学校口味独特、生意火爆,开小吃店是返乡农民工、下岗职工、 待业青年、应届毕业生创业致富的好门路。学习技术关键是口味,口味好,技术高,这样才能把生意做好。在我们这里就可以学到好的技术。老师专业一对一指导教学,从您零基础到做出成品每一步细致指导,学员自己动手全程操作,记忆牢固。不限制时间、周期的学习。直至您学习会为止，-次性毫无保留的教您全部技术,学成之后可以自己独立经营，一年之内如果有问题可以免费回来复习。经营自由,我们绝不会不会干涉你经营,不用进购料包设备,成本更低,利润空间更大!可两个人-起学习,适合夫妻经营或者是合伙开店的朋友,只收-一个费用,两人可学。学员无须担忧自己的技术在创新的道路上被淘汰。因为我们会不断创新研究,进行品质上的改良,为所有老学员免费提供新的产品技术和新的味道信息,给本中心所有学员保驾护航!
北京品味轩综合优势:
1、价格平民:北京品味轩合作店的产品从从低到高各种价位的菜品都有,附带盘装精品菜品和特色菜品,消费者可以根据自己的口味和喜好来调节。平民的价格,实惠的消费,人都可消费的起。
2、方便快捷:北京品味轩提供全面的配方,不需要大厨,小白学几天轻松上手。
3、简单易学:操作简单、易学,无餐饮经验的人经过培训即能掌握。全程制作标准化,无需大厨,保证产品味道始终如一,不会受制于大厨的技术,没有大厨,照样能正常经营。
4、投资灵活:大学周边、字楼附近、商场周围、居民楼附近,都适合项目经营。营业额占80%以上。投资小.站快,经营灵活，3- 6个月收成本。
