全自动屠宰流水线上固定生产一种或少数几种产品(零件)，其生产过程是连续的；流水线上各个工作地是按照产品工艺过程的顺序排列的。每个工作地只固定完成一道或少数几道工序，专业化程度较高；流水线按照统一的节拍进行生产(所谓节拍，就是流水线上前后生产两件相同产品之间的时间间隔)；全自动屠宰流水线上个工作地的生产能力是平衡的、成比例的、各道工序的单件加工时间等于节拍或节拍的倍数；流水线设有专门的传送装置，产品按单向运输路线移动。
全自动屠宰流水线详细说明：
1.操作简单安全
传统的屠宰方式很粗糙，屠宰牛羊等家畜时，容易让人受伤。而使用屠宰设备屠宰则是绝对安全的，只要将家畜拉倒设备旁，将其套住，之后的过程就是机械化了。
2.效率高
传统的屠宰方式屠宰慢，几个人一天屠宰的家禽是不锈钢屠宰设备的十分之一都没有。而采用屠宰设备，速度快、效率高，无需人工动手，节省了人力成本。
3.卫生
传统的屠宰方式不卫生，因为动物体积大、毛多，没有经过检疫，同时人力往往并不能将家禽和家畜清洗的很干净，脱毛也经常存在不净等问题，常常会导致卫生问题。而用屠宰设备，因其具有完整的检疫系统同时各个机器的互相配合，完全不用担心这些问题。
4.自动化
采用屠宰设备屠宰，全过程采用电脑控制，只需人工看守，浸泡的时间，分割的大小都可以由人来控制。
全自动屠宰流水线将现代柔性生产技术和信息化管理手段应用与流水性生产，可以在很大程度上克服流水线生产存在的上述缺点，做到在一条流水线上同时生产多个品种的产品，这就是混流生产线。利用混流生产线，可以实现大规模定制生产，即按照用户订单，在同一条生产线上连续生产不同用户订购的不同品种(包括规格、花色、款式等的不同)的产品，既达到规模经济，又满足用户的个性化需要。
