北京品味轩麻辣小龙虾技术,以小龙虾制成,口感麻辣鲜麻,20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。属湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮,口感麻辣鲜浓。这种色泽红亮麻辣鲜浓的口味虾传到北京、上海等地,让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾等名字,是湖南省著名的传统小吃,由小龙虾,干红辣椒,植物油,盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜,大蒜,葱花,麻菜末等食材制成,口味辣鲜麻,色泽红亮,质地滑嫩,滋味麻辣,是人们夏季夜市啤酒摊的经典小吃。
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