特点：
大部分热风在箱内循环、热效率高，节约能源。利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀，热源可采用蒸汽、导热油、电、热水、远红外等，选择广泛。整机噪音小，运转平衡，温度自控，安装维修方便。适用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥设备。
热风循环烘箱是一种适用面宽的盘架式间歇通用干燥设备，广泛的应用于制药、化工、食品、农副产品、水产品、轻工、重工等工业原料产品的加热固化、干燥脱水。例如：原料药、中药饮片、粉剂、冲剂、生药、药品包装瓶、颜料、染料、脱水蔬菜、食品、瓜果干、香肠、塑料树脂、电器元件、羊毛类，催化剂等物料的干燥。
牛肉干生产工艺流程：盐水注射机→滚揉机→切条机（鲜肉）→夹层锅→烘干房→真空包装机→杀菌锅→
牛肉干生产工艺流程：鲜(冻)牛后腿肉修整，去除大筋→分切成块→盐水注射机注射（增加成品率）→滚揉机滚揉（肉块充分吸收注射的物料，保证盐分等分散均匀）→夹层锅初煮→手动切片切条→夹层锅复煮→晾晒沥水→烘干房→牛肉干二次调味→真空包装→高温杀菌
