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原产自法国波尔多区,适合温和的气候,土质以石灰土,常被称为Fume Blanc。主要用来制造适合年轻时饮用的干白酒,或混和塞米雍以制造贵腐白酒。,采收时用定量装20千克葡萄的塑料周转筐,白天采下后放置阴凉处,至傍晚后进库快速预冷,尽快将温度降至-1℃。快速预冷可迅速降低入贮葡萄的呼吸强度和乙烯的释放。葡萄预冷时间限制在12小时为宜,时间过长易出现干梗脱粒。用保鲜袋入库的小包装葡萄进库时应敞开袋口,将田间带来的热量和水分散去,预冷后再封袋口,好有预冷间。,正标的右下角由之前的“地方国营茅台酒厂出品”改为“中国贵州茅台酒厂出品”,其它均无变化。背标格式和内容没有任何变化,只是尺寸比之前的同比例缩小了。生产日期为“蓝色数字+宋体汉字”格式。茅台酒的度数和容量标注在外盒上面,86,87年茅台为54度,88年早期为54度,后期的为53度。89,90,91年都为53度。,新鲜打开的红酒,倒在杯子里。加上鲜切的小黄瓜片,再搁上冰块。据厨师说,这样可以很好地去除红酒的酸涩,保留红酒的甘醇,还刺激出酒内的清香。冰块是为了安定酒味,不至于快速散发完酒香,另外,还可以控制酒量,也有些醒酒的作用。

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