临沂全自动大型豆腐机保持手工原味

临沂全自动大型豆腐机保持手工原味

全自动豆腐机的特点：

1）1100W优质防水电机，可靠的缺水保护，外形美观,噪音低,效率高,安全,卫生,操作方便；

2）豪华外型设计，整体结构安全合理；

3）不锈钢制造，节能电路设计；

4）加热方式：电加热；

5）整机采用不锈钢炉身，高效能发热，温控功能，坚固耐用

全自动豆腐加工流程和注意事项浸泡→磨碎→蒸煮→过滤→凝聚→成型→油炸。

浸泡：大豆经过清洗后，室温浸泡6～8小时，浸泡时间短了，豆腐产量不够，浸泡时间长了，不能做成豆腐。必须要调整好大豆的浸泡时间，以大豆刚好完全浸透为止，判定方法是随机取20粒，如果20粒黄豆的芯全部浸透，但是不会白心就可以了。

磨碎：按照比例黄豆：水约为1：3，磨碎。这里有个误区，总认为磨的越碎越好。实际情况不是这样的，随机抓一把磨碎的豆观察，能看到还有豆瓣就正好，否则就磨得太碎了。

蒸煮：把磨好的豆子全部转移到压力煮釜中，进行加热。到100℃后，再桶蒸汽加压加热到107℃左右，这个步骤我们称为“追煮”，然后泼冷水，使豆浆的温度降到70～75℃。我们称为“加回水”

这是技术核心所在，追煮的时间和温度，加回水的量都会影响豆腐的品质和产量。

凝聚：豆浆经过过滤，把豆浆和豆渣分离，抽取到凝聚桶内，加入苦水，使豆浆凝聚成豆花。

这个过程也很重要，抽豆浆的时候，会在管道内部打气，打空气的量的多少，决定了后面油炸豆腐表面的气泡的多少和里面的肉的多少。

成型：豆花绞碎后，均匀倒到成型机内压制成型。并且在豆腐出来的那一端，架上切刀，把豆腐切成需要的形状。

豆腐机器服务保证：

1.豆腐机价格实惠，购买豆腐机器设备，免费现场培训豆腐的 做法、豆腐制作、豆腐加工等豆腐豆浆生产工艺与技术。

2.豆腐机器适用范围：全自动豆腐机广泛适用于宾馆酒店、快餐店、豆制品加工厂以及学校、部队、厂矿等单位食堂和个体商户使用。

3.购机免费培训技术，随到随学，包教包会，没有时间限制，直到您学会为止。

4.机器10年维修，1年内出现质量问题免费包换设备，终身服务。

5.来厂免费试机，先试机，满意后，再购机。