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据我所知，这些酒售价仅在20-30 元一斤，其酒质堪忧；究其根本这些“霉迹斑斑”、甚至“毛迹斑斑”的酒到底能否算得上是老酒？我想，问题的答案，需要一一剖析。查看网络释义，可见老酒被解释为“存放时间较长的酒统称老酒，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等”。这种针对老酒的定义，仅仅从酒龄年份出发，与收藏概念的老酒大相径庭。老酒收藏，其根本在于酒的历史与文化老酒收藏，是一种文化的回归。只有附着文化与历史记忆的酒，才能称得上是严格意义的收藏界认可的老酒。通常情况下，它们必须具备以下几个特点：首先，早期生产出厂。目前市场尚未对老酒的年份进行界定，但通常意义来说，至少十年前生产的纯粮酒才称得上是有老酒基因。而真正有收藏价值与收藏意义的老酒，则应是在九十年代中期前生产出厂。当然，有些知名品牌的酒在九十年代末生产的高端品牌，一样因为市场稀缺，而具备较高的收藏价值。其次，原瓶、原装、原标。以一瓶上世纪七十年代的五粮液为例：原瓶指的是该瓶为七十年代生产的萝卜瓶（如图）；原装指的是在四十余年前，酒厂工人便将酒进行了包装与封口；原标则指的是，酒的酒标亦在七十年代出厂时便已粘在酒瓶之上。这一瓶七十年代生产、包装、封口、贴标的酒历经岁月流转，留存至今，成为真正意义的老酒。
