红星鹏飞木桶鱼，较近比较火的小吃培训项目，其特点是美味、味鲜、爽滑、口感独特，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价。吃过的朋友当然能感受到个中的美味。学习时间不限，包教包会。红星鹏飞木桶鱼，鱼肉置于木桶之中，以火山石作为加热源头，肉质嫩滑，味道鲜美，颇受欢迎。民以红星鹏飞，食在中国，味在四川。雅府正红木桶鱼精心引进雅安特色木桶鱼，木桶做鱼，美食一绝，是雅安三大标志美食名吃。红星鹏飞培训的木桶鱼，是川菜清汤鱼系列中较具典型代表的一种，红星鹏飞木桶鱼是无点火木桶石头煮鱼创新吃法，三椒完美搭配：贡椒、小米椒、美人椒，配以鲜活的长江特有鱼种及秘制配方，既有红汤的香味也有清汤的鲜味与滋补，让你视觉、味觉焕然一新。
舌尖上的木桶鱼在餐饮市场中如雨后春笋般遍地开花，在成都这片沃土的滋润下迅速发展，木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵大料焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，石头中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。 木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究，要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟，把石头加热至300—500度高温，取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟，配上青笋、黄瓜、西红柿等，先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内，再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。
