火爆铁板鸭肠是铁板系列的一种,是近年来各地市场特色小吃兴起,人气指数较高的美食之一,特别是青年男女、学生争相品尝,以她的独特风味赢得了食客们的青睐,铁板烤鸭肠不仅营养价值高,美味诱惑口感也是一绝。
味型:麻辣鲜香、孜然。做法难度:简单。做法:鸭肠解冻后洗净。
培训内容:
1、铁板鸭肠设备的筹备和使用。
2、调味料的认识及采购。
3、秘制酱料的熬制及调味。
4、鸭肠的卤制技术和配方。
5、铁板鸭肠的定价与经营方法
火爆铁板鸭肠是铁板系列的一种,是近年来各地市场特色小吃兴起,人气指数较高的美食之一,特别是青年男女、学生争相品尝,以她的独特风味赢得了食客们的青睐,铁板烤鸭肠不仅营养价值高,美味诱惑口感也是一绝。
味型:麻辣鲜香、孜然。做法难度:简单。做法:鸭肠解冻后洗净。
培训内容:
1、铁板鸭肠设备的筹备和使用。
2、调味料的认识及采购。
3、秘制酱料的熬制及调味。
4、鸭肠的卤制技术和配方。
5、铁板鸭肠的定价与经营方法
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