,据本人所知,禹州有两样东西比较有名,一是禹州的钧瓷,二就是禹州的粉条了,禹州粉条是河南禹州一带的汉族风味名菜,属于豫菜系。色泽黄亮,身干条细,均匀片薄,韧性好,拉力足,食之柔软爽口深受人们喜爱,红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮、活折,是禹州传统的名特产品,已有100余年的历史。
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