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（5）茅台酒的酒精浓度科学合理。茅台酒的酒精浓度53%(V/V)左右，而其他名优白酒的传统酒精浓度在60%(V/V)左右，有的高达65%(V /V)，根据科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。,2016年5月10日上午，名酒高峰在茅台举行。克罗地亚前副、酒业联盟司马安西莫尼奇，酒业协会理事长王延才，比利时布鲁塞尔酒类大奖赛组委会HauxBaudouin，着名作家、作家协会副叶辛，帝亚吉欧大中华区公共事务及传播总监傅凌霄，法国保乐力家（）董事、总经理高晟天，法国卡慕酒业集团总经理partrickleger，贵州茅台集团董事长、董事长袁仁国，贵州茅台集团委、总经理李保芳，总经理陈林，委、董事长张良，山西杏花村汾酒集团有限责任公司董事长李秋喜，安徽古井集团委、股份公司董事长梁金辉，监事会冯攀台，陕西西凤酒厂集团委副刘周虎等中外来宾莅临会议。,三是茅台酒的酸度高。由于酒精相对容易挥发，所以接酒时开始酒精度高，后来越来越低，而酸相对来说不易挥发，所以蒸馏时，前面酒精度高时酸度较低，到后来 酒精低时酸度高。茅台酒的标准规定酸度要在1.5~3.0克/升，而其他蒸馏酒酸度很低，浓香型酒规定酸度在0.5~1.7克/升。茅台酒的酸度是其他酒 的3至4倍。茅台酒酸中，主要又是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功 能。西方人喜欢喝酸奶，东方人喜欢吃泡菜，都是乳酸产品。资料显示，它们都有益于人体健康。因此，不难看出喝茅台酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感 冒等等，喝酒时后味悠长。,茅台酒源自中国农业文明的一部分，经过历史的不断变迁，茅台酒的酿造技术精益求精、日趋完善，通过精耕细作精酿出品的茅台酒，体现了中国古老文化的博大精深，是人类进步和文明的表现，被誉为中国的五大发明之一。只要中国文化继续传承下去，茅台酒就会随着中国文化的传承而一代代传下去，由于它根植于中国文化的固有特质，其长寿基因普遍被广大民众一致所认可。酿造一瓶普通茅台需要五年，而真正能持有茅台五年的人，非常罕见！你要靠投资茅台这个股票喝茅台酒，至少有五年的耐心吧！如果你要喝茅台年份酒，那就持有十年十五年甚至三十年以致永远！所谓品牌，就是必须能做到让人们忽视价格，白酒在中国有着几千年的文化积攒，每当节假日来临的时候，白酒销售是最火的，你可以看到商店里的飞天茅台每瓶价格上千元以上，当然还有别的牌子的白酒每瓶是300元左右的。这就是中国人礼尚往来的文化传统习惯。,茅台酒的标准规定酸度要在1.5~3.0克/升，而其他蒸馏酒酸度很低，浓香型酒规定酸度在0.5~1.7克/升。茅台酒的酸度是其他酒 的3至4倍。茅台酒酸中，主要又是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。
