豆腐干有卤豆干,香干,五香豆腐干等,传统加工耗时耗力,需要人来看守,添加柴火来达到烟熏效果,比较拙笨,还需要人工翻面,烟熏效果不均匀,温度不好,会烤的太干,烟熏炉代替了传统加工方法,节省了工人劳动力,更增强了食品的口感和弹性。
豆腐干有卤豆干,香干,五香豆腐干等,传统加工耗时耗力,需要人来看守,添加柴火来达到烟熏效果,比较拙笨,还需要人工翻面,烟熏效果不均匀,温度不好,会烤的太干,烟熏炉代替了传统加工方法,节省了工人劳动力,更增强了食品的口感和弹性。
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