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除了裂膜、裂盖外，断齿也是收藏老酒过程里遇到的比较严重的现象。往往出现断齿现象的老酒，跑酒会非常严重，甚至不开瓶就能闻到酒味。酒标腐蚀毁坏 若收藏者将老酒放在潮湿阴暗的地方贮存，这种存放方法很容易导致的酒标发生生霉变破损，不光非常难看，其品相也自然大打折扣。这种霉变破损非但显现不了年代感，反而会暴露一个非常严重的问题——串味。因为贮存环境不当，有些老酒吸附了环境中的杂味，会影响其品鉴口感。5、拆原箱/拆套系收藏交易过程中，令人哭笑不得的是——有些人竟然将原箱或者成套系的老酒拆成一瓶瓶单卖！这简直是只顾眼前、缺乏远见的行为。原箱老酒有真实可靠的出货单等年代凭证，比单品老酒更具保真性，而且其价值远远高于单瓶老酒！套系老酒更显现品鉴的乐趣，若拆成一瓶瓶卖，就太没有意思了。
铁盖的贵州茅台酒早在1985年左右开始生产，并且一直持续到1996年，这一时期的茅台酒被称为“铁盖茅台”。1996年以后，“铁盖茅台”又换成塑料盖，这样反而使得“铁盖茅台”更具稀缺性，收藏价值倍增。五星“铁盖茅台”铁盖茅台酒指的是茅台酒的封口，实际上该封口为铝盖，只是由于其金属材质，被人们统称“铁盖茅台”。1986年，内销的五星茅台酒开始采用防盗的铝盖技术。同样也是在该年年底，茅台酒瓶标上的厂名由“地方国营茅台酒厂”改为“中国贵州茅台酒厂”，该酒在市场上较为少见。
