可以配置冷藏柜用于存储、展示、销售已经成品的产品。底座是采用铝合金压铸烤漆和不锈钢材料而成的，手柄是采用环保塑料而成的，机身表面做抛光处理，光亮圆滑，没锋利棱角，易于卫生清洗。可以绞出粗卷，细卷，长卷，直片等多种卷型，采用下双导向推进系统，保证了绞片推进的均匀。保证工作台的卫生,绞削冷冻肉食制品，如羊肉片，肥牛片等，适用于火锅餐饮连锁企业、肉食制品加工企业等。结构紧凑、外形美观、操作简便。
自己冻肉卷必须让肉皮朝里，鲜肉朝外一是好看、二是好绞不连刀。左手按住肉卷向刀口轻推，定位后右手绞下。如绞了几百斤后出现滑刀、叼不住肉的现象说明刀顿了，应该磨刀了。说明书上有磨刀说明、自己磨不了就让磨剪子的磨。饭店用的如果觉得机器不稳，机器上留有螺丝孔可以固定在桌子上更好用。
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