平顶山回收老酒

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从年代上划分,一般来说,从新中国成立到上世纪九十年代的老酒具收藏价值。当然,现在的白酒也有很多采取传统工艺酿造的佳品,其包装更是无可挑剔,入藏这样的好酒若干年后不也是古董老酒吗?喝也文化  藏也文化老酒首先是饮用价值。众所周知,中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中,会产生多种酯类物质,就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的。其中,以纯粮酿造的高度白酒适宜久藏。打开一瓶老名酒,或直接饮用,或兑上同类新酒饮用,那久散不绝的“老味儿”和特殊的香气,非亲历不能描述。其次是怀旧。酒液、酒瓶、酒标、酒包装,甚至岁月刻在酒瓶上的印记,无不映射着那个时代的特征和烙印,给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代,也能感受那份厚重的力量。喝也文化,藏也文化。鉴定老酒一是需要鉴定知识,要对各种酒的商标史、包装史了如指掌;二是需要足够的经验,要多练手。在所有的名酒中,茅台酒厂对它的瓶盖似乎下功夫。上世纪50年代的茅台酒封口使用的是软木塞,外包猪尿泡皮封口。60年代后,采用的是塑料盖或金属盖,外面再用塑封的办法,期间的一些年份还使用了飘带。这些塑料盖以及塑封皮子在不同的年代颜色也有不同,大小高矮也有不同。还有外包装,有的时期有盒,有的无盒,有的时期仅仅用一层棉纸包装。直至使用了意大利进口的先进技术,瓶口采用了喷码的技术显示日期。了解了这些基本知识后,还要熟悉长期以来茅台酒本身的防伪技术。如此,见到一瓶老茅台,不用开瓶,您也就能基本判断出真伪了。

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