巴氏奶生产工艺,酸奶生产流程

  • 发布时间:2019-11-15 14:10:01,加入时间:2018年04月11日(距今2418天)
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很多有自己的奶源的朋友们,想自己加工巴氏奶之后销售出去,这个就是需要技巧了,所以,如果您也想做,联系我们,我们兆源机械有加工巴氏奶的全套设备,可根据您的生产工艺量身定做,适合您的就是好的。

酸奶生产流程一般在巴氏菌乳的生产过程中,唥却、离心净乳和巴氏紗是决定性的阶段。巴氏紗的目的首先要将对人体有害的所有微生物消灭,经巴氏紗的产品保证没有致病微生物。从消灭微生物的观点来看,牛乳的热处理强度越强越好。但是,强烈的热处理对牛乳外观、味道和营养价值。如牛乳中的蛋白质在高温下将变性;强烈的加热使牛乳味道改变,首先是出现“蒸煮味”,然后是焦味。巴氏奶生产工艺因此,时间和温度组合的选择要考虑到微生物和产品质量两方面,以达到所预想的效果。

现在市面上的牛奶按类型可分两种,一种是新鲜牛奶,采用巴氏法紗,保质期较短;一种是常温奶,采用高温紗,保质期较长。

酸奶生产流程:产品保修期为一十二个月,可根据您的产量和生产要求定做适合您的设备

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