丹东市学七彩拌凉皮的制作步骤

  • 发布时间:2020-03-18 00:00:00,加入时间:2015年10月13日(距今3361天)
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彩色凉皮一改传统凉皮的单一白色,其色彩更新鲜、营养更美味,这两年越来越流行,很多都喜欢吃。

果蔬凉皮添加各种绿色果蔬汁,相比传统豆制品营养价值更高,更丰富,质地更细腻爽滑,彩色凉皮不外乎两种,一种是凉吃,也是较常见的,一年中的春、夏、秋三季均可;另一种就是热吃,即把皮子蒸好后切好放在笼屉上,下有炉火加热,使皮子始终保持热腾腾的状态,这种吃法多在冬季,但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子,喜欢的就是那个爽劲儿。凉皮之所以受到大众的普遍喜爱,除了它口感好、营养好以外,另一个重要的原因就是就餐快,一般三五分钟吃完,的确方便快捷,因此又称秦镇大米面皮子为凉皮快餐。

    随着大家对凉皮的喜欢,慢慢增加了一些彩色的凉皮,用胡萝卜榨汁,菠菜榨汁,还有紫甘蓝榨汁,黑米打浆,做出的绿色凉皮,黑色凉皮,粉色凉皮,紫色凉皮等等,都是十分受欢迎的,因为彩色的首先从色彩上就十分的诱惑人,再加上也比较营养和健康,所以俘获了一些年轻人的心。

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1.产品技术大全概述;

2.原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领等相关知识学习;

3.和面、洗面、清面水、蒸凉皮;

4.学习制作凉皮红油,学习制作凉皮蒜水;

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